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Verrines de céréales et mousse de mangue

Hello

Dois-je vous rappeler l’importance de manger des protéines le matin ???!!! Je pense que vous commencez à me connaître et je le répète suffisamment (d’ailleurs, n’hésitez pas à relire mon article ici « conseils pour un petit déjeuner de champion »). La plupart du temps, je mange salé (plein d’idées recettes d’ailleurs dans le Newtribook spécial breakfast), mais lorsque j’ai une petite envie plus douce et plus sucrée, j’opte souvent pour le fromage blanc ou yaourt végétal en y incorporant un blanc d’oeuf monté en neige. Super astuce pour apporter une dose de protéines supplémentaires et en plus, ça rendra votre préparation plus onctueuse et mousseuse.

 

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Verrines de céréales et mousse de mangue
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Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
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Instructions
  1. Mettez la feuille de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
  2. Dans les verrines, répartissez le muesli.
  3. Mixez la mangue et faites-la chauffer à feu doux dans une casserole quelques minutes.
  4. Ajoutez la gélatine essorée dans le coulis de mangue. Puis ajoutez le fromage blanc et le miel et mélangez (hors du feu)
  5. Laissez refroidir et montez le blanc en neige.
  6. Incorporez délicatement le blanc d'oeuf à la préparation de mangue / fromage blanc. Puis ajoutez cette préparation dans vos verrines.
  7. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Le plein de recettes saines est à retrouver dans les Newtribook


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