Le healthy dans tous ses états

Purée de patate douce, potiron, carottes gratinée au comté

Hello

 

 

L’automne est bel et bien de retour… mais cette saison n’est pas que synonyme de froid et de pluie (#cestlenoooord). C’est également le moment idéal pour cuisiner les courges en tout genre et ça, on A-DO-RE ! Je déclare donc la saison des recettes réconfortantes OUVERTE !

 

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Purée de patate douce, potiron, carottes gratiné au comté
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Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
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Instructions
  1. Lavez et épluchez les légumes.
  2. Détaillez les carottes, le potiron et la patate douce en morceaux. Faites cuire les légumes pendant 20 min à la vapeur.
  3. Égouttez et mixez les légumes en purée. Ajoutez l’huile d’olive, le curry et le persil.
  4. Saupoudrez de comté et faites gratiner quelques instants au four préchauffé à 200°C.
  5. Salez et poivrez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

 

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