Le healthy dans tous ses états

Gratin de courge butternut

Hello

 

 

même si le soleil est encore présent, on ne peut plus vraiment faire comme si l’automne n’approchait pas à grands pas… Bonne nouvelle, cela me donne de l’inspiration pour les recettes ! Et celle-ci est la première d’une longue série saine ET gourmande !

 

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Gratin de courge butternut
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Plat Dîner
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes
Plat Dîner
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Temps de Cuisson 45 minutes
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Instructions
  1. Commencez par faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.
  2. Pendant ce temps, épluchez la courge et détaillez-là en petits cubes.
  3. Epluchez l'oignon rouge et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive pour le colorer. Ajoutez les lardons de poulet quelques instants.
  4. Préchauffez le four à 160°C. Dans un bol, mélangez la crème de soja avec le fromage frais à la ciboulette. Salez et poivrez selon vos goûts.
  5. Mêlez le quinoa, la courge et le mélange oignon rouge / lardons.
  6. Versez l'ensemble dans un plat à gratin puis ajoutez le mélange crème / fromage frais.
  7. Enfournez pour au moins 45 minutes à 160°C. Surveillez la cuisson qui est très variable selon les fours.

 

N’hésitez pas à vous rendre ici pour faire le plein de recettes !


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