Le healthy dans tous ses états

Crème parfumée à la fève tonka

Hello

 

Sur ma page Facebook, j’ai tenté de faire deviner de quel ingrédients mystère est composé cette petite crème. Il y a eu beaucoup de propositions et une seule personne a pensé à la fève tonka. Moi, je suis une inconditionnelle de cette petite graine noire qui provient du teck brésilien. Vous vous demandez certainement quel goût à cette petite fève. Difficile à dire … D’après mes recherches sur internet, « on peut situer son goût entre le foin frais, le chocolat, le caramel, la vanille, le musc, mais plus proche de l’amande amère quand même », je ne dirai pas mieux. J’ai acheté les miennes sur Amazon (lien) et je vous conseille vivement d’essayer et d’adopter cette saveur qui ne vous décevra pas !

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Crème parfumée à la fève tonka
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Plat Dessert
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
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Instructions
  1. Dans une casserole, versez le lait, le jaune d'oeuf, le miel la fève tonka. Mélangez puis cuisez le tout à feu doux pendant environ 5 minutes tout en remuant. Ensuite, transvasez le tout dans un récipient et laissez refroidir. Puis, à l'aide d'une passoire fine, filtrez la préparation. Versez dans des petits récipients et mettez-les au frais.
  2. En parallèle, dans une poêle, faites chauffer l'huile de coco et ajoutez les tronçons de banane. Ajoutez le sucre et faites caraméliser. Vous pouvez les piquer avec des petits piques en bois pour la décoration.

 

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