Le healthy dans tous ses états

Confiture aux fruits rouges healthy

Hello,

 

vous êtes nombreux à raffoler de la confiture et à me demander quelles sont les alternatives « plus saines » que l’on peut adopter car même si on se dit « la confiture, c’est des fruits, non ? », il faut quand même avouer que cela contient également beaucoup de sucre. Voici donc une idée un peu différente mais tellement savoureuse ! Ici, ce sont les graines de chia qui vont donner l’aspect « confiture » à la préparation car en contact avec du liquide, elles vont former « un mucilage ».

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Confiture aux fruits rouges healthy
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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente plusieurs heures
Portions
pot
Ingrédients
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Instructions
  1. Mettez les fruits lavés dans une casserole et laissez compoter à feu doux pendant 10 minutes environ.
  2. Une fois que les fruits ont bien réduit et qu'ils ont compoté, ajoutez le miel, la crème de coco et les feuilles de menthe. Mélangez le tout selon la consistance que vous souhaitez (avec ou sans morceaux, moi personnellement je préfère avec 🙂 )
  3. Hors du feu, ajoutez les graines de chia et mélangez. Laissez reposer plusieurs heures pour obtenir la consistance voulue.

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