Le healthy dans tous ses états

Ingredient : de crème de coco

Tiramisu de potiron chocolaté

Hello     Qui dit Halloween, dit forcément « revisite » mais revisite saine, qu’on se le dise ! J’espère bien vous surprendre avec cette recette de tiramisu au potiron (oui oui) délicieusement chocolatée !     Si ces recettes vous plaisent, je réalise des livres de […]

Tartelette aux fraises

Hello   Qui dit été, dit fraises ! Ce fruit fait vraiment partie de mes fruits préférés : juteux et juste assez sucré, un régal ! Je le mange sous toutes ces formes et notamment en tartelettes. Mais pas n’importe quelle tartelette ! Une tartelette […]

Confiture aux fruits rouges healthy

Hello,

 

vous êtes nombreux à raffoler de la confiture et à me demander quelles sont les alternatives « plus saines » que l’on peut adopter car même si on se dit « la confiture, c’est des fruits, non ? », il faut quand même avouer que cela contient également beaucoup de sucre. Voici donc une idée un peu différente mais tellement savoureuse ! Ici, ce sont les graines de chia qui vont donner l’aspect « confiture » à la préparation car en contact avec du liquide, elles vont former « un mucilage ».

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Confiture aux fruits rouges healthy
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Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente plusieurs heures
Portions
pot
Ingrédients
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Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente plusieurs heures
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Instructions
  1. Mettez les fruits lavés dans une casserole et laissez compoter à feu doux pendant 10 minutes environ.
  2. Une fois que les fruits ont bien réduit et qu'ils ont compoté, ajoutez le miel, la crème de coco et les feuilles de menthe. Mélangez le tout selon la consistance que vous souhaitez (avec ou sans morceaux, moi personnellement je préfère avec 🙂 )
  3. Hors du feu, ajoutez les graines de chia et mélangez. Laissez reposer plusieurs heures pour obtenir la consistance voulue.

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Dahl de lentilles corail

Hello,   Je tiens ici une recette tout à fait réconfortante et délicieusement savoureuse pour une dîner (ou souper comme diraient nos amis belges 😉 ). Que diriez-vous d’un bon plat de lentilles corail aux saveurs subtilement dosées avec du curry pour une note indienne […]

Génoise au chocolat façon « Kinder » healthy

Hello,   dans la série « je revisite les goûters de mon enfance en version healthy », aujourd’hui, je me suis attaquée aux « Kinder Délice ». Vous savez cette génoise moelleuse, fourrée avec une délicieuse crème, le tout enrobé de chocolat ? Ah ah, vous salivez déjà ? […]

Biscuits nappés de chocolat façon « Pépito »

Hello

 

Il faut croire que le soleil m’inspire ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ces délicieux biscuits craquants et gourmands nappés de chocolat. Ils vous font penser aux célèbres « Pépito » ? C’est normal ! Mais version saine svp ! Oui, oui, c’est possible ! Voici la recette :

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Biscuits nappés de chocolat façon "Pépito"
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Plat Goûter
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 30 minutes (environ)
Portions
biscuits
Ingrédients
Pour les biscuits
Pour le nappage
Plat Goûter
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Temps d'Attente 30 minutes (environ)
Portions
biscuits
Ingrédients
Pour les biscuits
Pour le nappage
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Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélez tous les ingrédients de la préparation des biscuits et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  3. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et emporte-piècez à la taille souhaitée.
  4. Enfournez les cercles pour environ 15 minutes (cuisson à surveiller car cela dépend des fours). Il faut que les biscuits soient suffisamment dorés.
  5. Pendant ce temps, préparez le nappage. Faites fondre le chocolat dans la crème de coco jusqu'à obtention d'une préparation fluide. Gardez la préparation tiède en attendant que les biscuits aient refroidis.
  6. Une fois les biscuits refroidis, trempez-les dans le chocolat fondu. Retirez l'excédent de chocolat puis réalisez un quadrillage à l'aide d'une fourchette pour le vrai effet "Pépito".

 

 

À dégustez accompagnés d’un bon thé bio de chez Pandatea . Je vous rappelle que vous bénéficiez de 10% de remise sur votre commande avec le code RUNESSENCE10.

Biscuits fourrés au chocolat & noisette

Hello,   j’espère que vous allez bien en cette belle journée ensoleillée ?! C’est fou comme un rayon de soleil pour changer le cours d’une journée et donner de l’énergie, vous ne trouvez pas ? Du coup, je me suis lancée dans un défi un […]


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